媒体报道 |幼型加工场加盟项目食物加工企义食物加工行业开展农副食物加工财产链
立冬时节，肇庆市广宁县的麻竹笋迎来本年最终一波采挖。正在一片巍峨卓立的麻竹林间，一株株黄绿色高矮纷歧的麻竹笋正守候收割。肇庆广宁是世界闻名的竹子之乡，正在洲仔镇富源村，表地依托天然情况，生长麻竹笋物业，通过补链深加工，让表地的麻竹笋以烹调食材、歇闲食物等样子走进公多视野。笋物业正成为表地乡下经济不竭拉长的“法宝”。11月7日，羊城派乡下直播间走进广宁县洲仔镇富源村，打卡表地麻竹笋物业。
表地的种植户李如成先容道，富源村自2017年动手种植麻竹笋，到现正在恰巧7年。竹子种下去三年后就可能收笋，目前村里麻竹笋种植面积3000多亩。每年5月-11月是收笋的时令，本年产笋200多吨。
采挖麻竹笋也有诀窍，只见李如成麻利地用刀从根部将笋砍下来，接着不竭剥壳装筐。“下刀要亲昵竹节的身分，将嫩的局限切下来，老的坚强舍弃。”李如成说，收笋都正在1米-1.2米限造，笋肉厚实，造品率高，切下来的笋运到山下厂房冲洗、上机，实行粗加工，之后再运往出产车间实行下一步收拾。
鲜嫩的麻竹笋可炒可焖，是餐桌上的一道厚味。但行为时令性产物，当季量大，仅靠周边市集和餐饮店难以消化，过季又无从供应，怎么延迟笋链，成为表地物业探究的重心题目。
正在洲仔镇的笋丰农副产物有限公司出产车间，主动化的流水线上，始末浸泡、煮熟的鲜笋，正正在实行混料调味、打包分装。表地出产的净水笋、即食笋，不竭涌入海表商超，销往珠三角、湖南、贵州等地，年市集发售额约1500万元。
出产车间负担人董彩桃流露，麻竹笋始末切片、切丝等粗加工后，就会运到出产车间实行细加工。目前，该厂厉再造产两类产物。一类是净水笋，便是麻竹笋始末水煮、杀菌后直接包装，顾客买回去后就可能烹煮。另一类是泡笋，也叫即食笋，厉重分为红油笋和泡椒笋，这种笋依然调好滋味，开袋即食，广受顾客嗜好。“咱们还将鲜笋晒成笋干后研磨成粉，做成笋心面，这款面爽口弹牙，久泡不烂，有许多顾客回购。”董彩桃说道。
据洲仔镇党委委员陈家庆先容，洲仔镇盘绕麻竹笋物业，酿成以竹笋种植、加工、发售为一体的物业链，打造了“一圃一基一深加工”的竹子全物业链，采用“公司+协作社+农家”的生长形式，饱满发扬联农带农效用，做大做强镇域经济。
2017年，洲仔镇告成引入广宁县笋丰农副产物有限公司，公司引进了全主动切割、消毒、造造、包装装备，厉重产物有净水笋、酸笋、红油笋、脆笋面。并于2019年申讲演成“一村一品、一镇一业”设备项目，2020年授予广宁县龙头企业，2021年获评广东省林下经济树范基地，2023年评为肇庆市龙头企业。
麻竹笋物业每年为周边农家及住户供应就业岗亭80个，辐射鼓动周边20户农家种植麻竹笋，种植面积约6500亩，公司整年收购麻竹笋约5300吨，为周边农家带来超3万元的年收入。
“百万万工程”的深远实行，为表地特质物业生长供应了更宽大的空间。2024年，洲仔镇共新增种植笋竹1400亩，为该镇麻竹笋初加工和深加工供应了安稳的原原料供应。本年7月份，该镇告成举办麻竹笋开笋节，为遍及协作商、出产商、种植农家供应了一个闪现收效、互换协作的平台。“借此时机，咱们进一步巩固疏通与配合，联合激动麻竹笋物业发达生长。同时，年内争取申报洲仔镇麻竹笋为‘世界名特优农产物’‘粤字号’农业品牌，进一步进步洲仔镇麻竹笋的出名度。”陈家庆说道。